В последние годы кальянная культура в России переживает настоящий ренессанс. Однако Петербург и Москва идут по разным путям, создавая особые форматы и подходы. В Москве кальянные чаще тяготеют к блеску, статусу и светскому лоску, тогда как в Петербурге важнее креативность, игра с концепциями и ощущение камерности, даже если речь идёт о масштабных проектах. Сравним несколько ярких примеров.
Петербургский «Neon Bar» часть сети 31 Chemical Network- представляет собой не просто кальянную, а настоящий экспериментальный коктейльный театр. Интерьер выполнен в стиле неонового лофта, а барная стойка расположена прямо на танцполе с диджеем, создавая ощущение движения и энергии. Концептуальная коктейльная карта оформлена в виде таблицы Менделеева: напитки подаются в колбах и пробирках, дымятся и меняют цвет. Такой «химический» подход подчёркивает креативность питерской сцены. Здесь кальян становится частью единой картины: шеф-мастера предлагают замиксовать вкус так, чтобы он дополнял коктейль или блюда европейской кухни. Заведение работает как полноценный клуб с вечеринками, корпоративами и летней террасой.
Другой пример Петербурга Podium, премиальный стриптиз-клуб, который одновременно стал кальянным пространством. Это шесть этажей, где дизайн выполнен в стиле Fashion\&Art, есть VIP-комнаты, шумные шоу и обширный бар с десятками позиций. В Петербурге кальян в таких заведениях воспринимается не как отдельная услуга, а как элемент единого вечера: от просмотра шоу до приватного отдыха. Подчёркивается масштаб, разнообразие и возможность выбора формата.
Особняком стоит «Борт N1» — иммерсивный клуб на Владимирской, стилизованный под салон частного авиалайнера первого класса. Это пример того, как петербургские кальянные интегрируются в целые миры: лаунж-зоны, приватные комнаты, джакузи, сцена, на которой может выступить сам гость. Атмосфера подана как «рейс», где кальян — лишь часть сложного маршрута удовольствий: от антипасти и вина до шоу-коктейлей и приватного танца. Важно, что Петербург здесь делает ставку на необычную подачу и атмосферу путешествия.
Москва же предлагает иной формат. LASKI совмещает lounge-ресторан с ночным клубом. Основной акцент — гастрономия и вечеринки. Паровые коктейли подаются как дополнение к ужину и танцам, а ключевая идея — «длинная ночь»: вечер стартует с музыки и плавно перетекает в afterparty до утра. Для столицы характерно именно это — сочетание кальяна с ресторанной подачей и акцентом на масштабных шоу, но без столь глубокой иммерсивной составляющей, как в Петербурге.
Другой московский проект Le Rouge, закрытое кабаре-шоу. Здесь кальян — часть роскошного обслуживания: премиальный алкоголь, шоу мирового уровня, хостес, шеф-повар и десятки видов элитных напитков. Для столицы важно подчеркнуть статус: скидки, бонусы, закрытые мероприятия. Атмосфера подаётся через блеск, роскошь и традиции кабаре, тогда как кальян здесь лишь дополнение, а не главная часть вечера.
Таким образом, различия очевидны. Петербург ценит оригинальные концепции, экспериментирует с форматами и делает кальян частью иммерсивного опыта: будь то химический бар, фэшн-многоэтажка или авиалайнер. Москва же предпочитает статусные проекты, где кальян интегрирован в ресторанную и шоу-культуру, подчёркивая премиум-уровень и элитарность.
Кальянные Петербурга это полёт фантазии, где дым становится частью сценария, а сама ночь превращается в увлекательное путешествие. Московские же — это демонстрация блеска и стиля, где кальян подчёркивает роскошь вечера. Оба города создают сильные традиции, но делают это по-разному: Северная столица играет в атмосферу, а столица официальная — в статус.